Publicerat

Planera lätt för enkel vårodling

Ligger snön djup i mjuka drivor? Skördar ni fortfarande bladgrönt på friland? Eller gräver ni kanske för fullt för att förbereda en vinterodling? November kan te sig på väldigt olika sätt, både från år till år och från norr till söder. Oavsett är det ett bra tillfälle för att planera för framtiden. Idag vill vi slå ett extra slag för att våga komma igång genom att ODLA ENKELT.

Börja enkelt

I vår jakt på inspiration kan det vara lätt att tycka att odling i skolan känns komplicerat och krångligt. Det behöver det verkligen inte vara! Själva odlingen går att göra hur enkel som helst (och utmaningar med finansiering och organisering går att lösa – men nu snackar vi om praktiken med fingrarna i jorden). Därför kommer det idag flera tips på de allra enklaste grönsakerna att odla, sådant som kräver minimalt med förberedelser och förkunskap. Det enda som behövs är egentligen att du vågar prova.

De simplaste förutsättningarna

Grönsakerna som beskrivs här är några av de mest tacksamma varianterna du kan odla. De direktsås på våren (vi lägger inte till vintersådder just nu) och behöver jord som har gödslats, vatten och sol. Inget mer egentligen. Lätt som en plätt! De fungerar alltså fint i  krukor, pallkragar, odlingslimpos, bland blommorna i rabatten, på friland, ja, var som helst där du får ihop lite bar jord. Om det känns svårt att odla, om du inte riktigt vet var du ska börja och hur du egentligen sköter en odling: börja bara med det här.

Fyra steg från sådd till skörd

Gödsla. Mylla ner till exempel stallgödsel eller något annat naturligt gödsel i jorden, nu på hösten eller till våren. Det brukar stå på påsen hur mycket du ska använda.

Så. Så fröna när jorden rett sig. Det betyder att jorden inte längre är frusen och går att jobba med. Ofta brukar det första ogräset vara ett tecken på att jorden rett sig. Det står på fröpåsen med vilket avstånd och hur djupt du ska så fröna. Utgå ifrån det men det behöver verkligen inte vara exakt.

Vattna. Vid väldigt torrt väder under våren och sommaren behövs vatten. Tänk mycket och färre gånger än litegrann ofta. Ge plantorna en riktig rotblöta då och då när de blivit stora, om inte regnet sköter det åt dig.

Skörda. Ät upp resultatet.

Härliga brytbönor ger fin skörd trots små arbetsinsatser.

 

 

 

 

 

 

Alla barn borde kunna få äta sockerärt direkt från plantan om sommaren!

Välj av dessa sorter:

Mangold

Att odla mangold är bra för självförtroendet säger många och visst är det maffigt med de stora bladen som kommer efter några månader. Men det går precis lika bra att skörda små blad tidigt, om det passar er odling.

Brytbönor

Kanske brukar du äta haricot verts med god aptit? Missa då inte heller att odla brytbönor! Välj en låg, buskig sort som inte behöver stöd. Det står på påsarna eller i butiken. Precis som med de andra på listan är det en planta som i stort sätt sköter sig själv efter sådd, bara den får lite vatten. Och det är så fantastiskt gott att äta! Tänk på att skörda innan baljorna blir för stora.

Sallat

Enklare än att odla sallat finns knappast. Ta gärna en snabbväxande plocksallat och så då och då under sommaren. Under tiden går det fint att norpa ett blad så fort man är sugen. Om du köper en plocksallatsmix får du en fin blandning av färg, form och textur.

Sockerärt

En stor barnfavorit som växer fort. Toppen att ha i en odling för barn eftersom både ärtskidorna och själva plantan är god att äta. Om du väljer en låg sort behöver den inget särskilt stöd.

 

Dill, persilja och koriander

Många ettåriga örter kräver inte alls mycket för att ta fart. Persilja växer långsamt på våren, men belönar med stora plantor på sensommaren. Dillen är lite egensinnig och väljer själv var den trivs. Koriandern kan du så om och om igen om du vill!

Sallat av sorten Little Gem.

Bonustips: sättlök & potatis

De odlas inte från frö, men sättlök och potatis är också enkelt att sätta på våren. Kraven är väldigt små, särskilt från potatisens sida. Tänk på att sätt dem minst tre gånger sin egen storlek ner i jorden och kupa jorden runt potatisen. Glöm inte att vattna löken!

Publicerat

Tema vinterodling: Vad är vinterodling?

Vinterodling är ett ord på mångas läppar i den svenska odlingsvärlden. Det handlar om att förlänga vår odlingssäsong på olika sätt och är egentligen ingenting nytt. Växthus, varmbänkar och förkultivering har funnits med länge. Kanske har det kommit extra mycket på tapeten då fler vill odla sina egna grönsaker året om för att slippa långa mattransporter och bekämpningsmedel?

I den här miniserien kommer vi prata om hur vinterodling går till. Vad det är, vad det finns för varianter, erfarenheter och olika tips och trix för att få det att fungera. Helt säkert kommer du att hitta sätt att göra det till en del av meningsfull, praktisk undervisning!

Gröna blad i en vit trälåda utomhus.
Rädisa, morot, sallat och sockerärt som grott tidigt efter en vintersådd i kallbänk.

Vad är vinterodling?

Vinterodling handlar om att odla på vintern. Det kan gå till på olika sätt, till exempel genom att:

  • så under sommar och höst för att ha mat att skörda under vintern
  • så under hösten för att ha plantor att övervintra
  • så under vintern för att få grönsaker som gror tidigt på våren
  • odla i aquaponics eller med extrabelysning inomhus under vintern
  • odla skott och groddar inomhus
  • göra varmbänkar för att få tidiga starter under vårvintern

Och säkerligen många fler varianter utöver dessa!

Hur går det till?

Som du förstår går det till på olika sätt beroende på vilken eller vilka metoder man använder sig av. Generellt kan man säga att det handlar om att hitta grönsakssorter som tål kyliga förhållanden (om man sår och odlar ute), att testa sig fram med vad som fungerar och inte fungerar, att använda hjälpmedel som fiberdukar, växthus och pallkragar men framför allt: komma ifrån tanken på att odlingssäsongen handlar om att så på våren, ta hand om odlingen på sommaren och skörda på hösten. Det går att både så och skörda nästan varje månad på året! Även utan att odla inomhus.

Pak choi och sallat i ett växthus.
Sallat och Pak choi redo att skördas tidigt i maj efter vintersådd.

Hur börjar jag?

Tja, vad blir du och barnen omkring dig nyfikna att testa? Det är nog steg 1. Börja prova det som känns roligt, utmanande, inspirerande, kreativt, lustfyllt. I de tidigare inläggen om att odla i augusti, september och oktober finns det en hel del tips på vad du har kunnat så under hösten. Framöver kommer vi också att skriva mer om inomhusodling, skott och groddar, aquaponics och varmbänkar. Men just nu är det i stora delar av landet framförallt läge för att göra iordning för en vintersådd.

Förbered för vintersådd

Än så länge kan det vara lite riskabelt att så på många håll i landet. När du sår på vintern vill du i regel inte att det börjar gro förrän efter den hårdaste vintern. Värmeperioder under senhöst och tidig vinter kan ställa till det genom att frön hinner börjar växa och sedan dö när kylan knäpper till.

Det du kan göra nu är istället att förbereda odlingsyta för att så i under december, januari och februari.

Så här förbereder du odlingsytan:

  • Välj en skyddad plats, gärna en odlingslåda eller i ett växthus.
  • Rensa bort det som varit där tidigare.
  • Gödsla.
  • Se till att du har fin jord överst.
  • Förbered gärna så att du har jord och lock/fiberduk eller något annat att täcka med senare.

Nu har du en jättebra grund för att kunna så i vinter!

Du kommer till exempel kunna så rotfrukter, sallat och andra bladgrönsaker, många kryddor och en hel del annat. I nästa artikel går vi igenom massor av sorter som är lämpliga för vintersådd och vad du behöver tänka på när du väljer.

Publicerat

Odla i skolan hela året – oktober

Samla och låt vara i oktober

Vi har gått in i det som på många håll är den första riktiga höstmånaden. Ändå går en del av tipsen från september fortfarande fint att göra även nu, beroende på var i landet ni bor. Sätt vitlök om ni inte gjort det än, plantera en vinbärsbuske till och fortsätt samla fröer ifall inte det börjar närma sig vinter i ert område! Månadens nya är att äta upp – och låta stå kvar!

Sista chansen att plocka av björnbären är nu!

Dags att äta upp

Kylan börjar komma på allvar i större delen av landet. Även om det kommer fina höstdagar så börjar dygnstemperaturen bli låg. Har ni inte gjort det än så börjar det bli dags att äta upp eller åtminstone samla in sådant som inte tål kylan så bra även längre söder ut. Sommarsquash, sallad, sommarkål, tomater, gurkor, späd lök, en del bladgrönt, bär, potatis och massa annat kan ni få frossa i nu om ni har turen att ha det i landet.

…och låt stå kvar!

Med det inte sagt att ni behöver skörda allt nu. Många av våra traditionella nordiska grönsaker tål kylan alldeles ypperligt. En del fortsätter att växa så smått och annat lagras bra i jorden. Det gäller att ha lite koll på vilka som gillar vad. Rotsaker som morötter, havrerot, palsternacka, persiljerot och svartrot går bra att låta stå kvar hela vintern. Täck gärna med ett tjockt lager halm, hö, löv eller något annat växtmaterial för att tjälen inte ska frysa fast dem bara. Många kålsorter, purjolökar, persilja och en del sallater kan också klara sig långt in på nästa år. Om inte hararna eller rådjuren tar dem först!

Städa lagom

Att städa lagom är ett mantra som är bra att ha med sig när allt odlat långsamt börjar gå över till hängiga, bruna varianter av sin frodiga sommargrönska. Det kanske frestar att gå ut och ryck upp allt du ser, men ha is i magen! Det är faktiskt bara vi som fått för oss att det skulle vara bra. Naturen håller inte med. Låt istället växterna få sköta åtminstone en liten del av sitt eget kretslopp. Gamla växtdelar skyddar jorden under vintern och ger den näring till nästa år. Avklippta stjälkar kan vara en ingång för fukt som blir röta och uppryckta rötter gör ingen jord glad. Om det inte är ogräs såklart, ogräsrensning passa tyvärr lika bra på hösten som på våren och sommaren.

Månadens tips: Kratta löv

Lövhögar är väl bland det roligaste som finns att samla ihop och hoppa runt i? Det kan bli en riktigt rolig aktivitet för alla som vill vara med att kratta ihop så mycket löv ni kan till stora högar som ni samlar nära odlingen. Efter att barnen härjat runt i dem och med dem har ni ett toppenfint material att täcka jorden med eller göra en kompost av. Lövkompost blir väldigt mullrik och innehåller inte så mycket kväve som till exempel gräsklipp, stallgödsel eller hushållskompost. Det gör det till ett otroligt värdefullt tillskott för de flesta jordblandningar.

Publicerat

Snack track för skola och förskola

Missa inte vår tävling där just din skola kan vinna ett snack track till ett värde av 5000 kronor! Allt ni behöver göra är att dela med er av er fantasifulla odling eller fantisera ihop hur den skulle kunna se ut, senast 31 augusti. Här kan du läsa mer om tävlingen.

Vad är ett snack track?

Ett snack track i trädgården är något så finurligt som en slinga där barn och vuxna kan gå för att själva plocka ihop ett mellanmål av bär, frukt och ätliga växter. Den kan göras stor eller liten, med blommor, lekfull, lång eller kort, som en stig eller i ett helt litet område.

I ett snack track kan det finnas perenna grönsaker, små och stora bärbuskar, örter, blommor och fruktträd. Ju mer perenna växter desto enklare och mindre blir underhållet. De tål också mer än de ettåriga plantorna. Perennerna får gärna bli en grund som sedan kompletteras med roliga ettåringar.

jordgubbar i ett snack track

Att tänka på när du anlägger ett snack track

En plats att vilja vara på

Tänk från början på hur snack tracket kan bli en inbjudande plats. Det finns massor av sätt att göra det till en plats där barn och vuxna vill vara. Barnen har säkert bra idéer! Kanske vill ni skapa trädgårdsdjur i olika material som får bo där? Kanske bygga ett insektshotell? Stora stenar och stockar kan bli bra sitt- och samlingsplatser. Gamla stubbar blir också fina hem åt småkryp. Blommor har en viktig roll som lockar både pollinerare och människoögon. Och näsor. Och fingrar. Och munnar. Tips på ätliga blommor hittar du här.

Placeringen

När ni bestämmer var ni ska placera snack tracket kan det vara bra att tänka på ett par saker. För att buskar och träd ska trivas behövs till exempel ett visst jorddjup. Det går att bygga upp i lådor eller stora jordlimpor, men titta på just er gårds möjligheter. En plantering med djup jord och mycket sol är bra förutsättningar. Det gäller också att välja en plats som barnen kommer att röra sig till. Återigen gäller det att ta in just er plats och hitta rätt placering.

En lång säsong med sådant som går att äta direkt

Försök ha en mångfald av olika sorters växter i ditt snack track. Tidiga sorter som månadssmultron, kärleksört och gräslök. Örter som håller hela sommaren, som mynta. Bär som mognar under sensommar och höst, fruktträd som ger skörd under hösten och en bit in på vintern. Tänk också på att välja sorter som mognar lite i taget under lång tid så ni slipper plocka av allt på en gång. Eller varför inte sorter där det kommer nya blad när ni plockat?

Tänk också på att se till så att allt går att äta på en gång. Bönor till exempel behöver lätt tillagning. Då är det bättre att välja sockerärtor, som är bäst att stoppa i munnen direkt från plantan. Dessutom kommer det mer ju mer du plockar.

 

Vill ni ha mer hjälp? Kontakta Emma här så kan hon hjälpa er vidare i processen. (Och igen, missa inte tävlingen!)

Publicerat

Odla i skolan hela året – Augusti

Vad går bra att så i augusti?

Det är fortfarande sommar och om hösten blir hyfsat varm har du en lång odlingstid framför dig. Här kommer lite tips om vad som fungerar att så och plantera just nu.

En bild på liten, röd sallat i en rad och små morotsplantor.
Snabba sommarmorötter och röd bataviasallat.

Bladgrönsaker

Många bladgrönsaker passar utmärkt att så fortfarande. I norra Sverige hinner de eventuellt inte komma upp så långt utan får ätas som små skott om ni inte odlar i växthus. I mellersta och södra Sverige hinner ni fortfarande få rejälare skördar av bladkål, asiatiska kålsorter, sallat, spenat och mangold. Titta på fröpåsen hur lång tid det tar för dem att bli klara (kolla efter utvecklingstid).

Snabbväxande rotfrukter

I södra och mellersta Sverige går det fortfarande bra att så rotfrukter som växer snabbt. Rädisa, de snabbaste sommarmorötterna, majrova och kålrabbi kan fungera perfekt. Rödbetor går också bra, men odlas då kanske framförallt för bladen, som liknar mangold, och som små, små betprimörer.

Kvicka grönsaker

På vissa fröpåsar står det ”så regelbundet under sommaren”. Det är en bra ledtråd till vilka grönsaker och kryddor du kan odla även i augusti. Dill, koriander, sallatslök och sockerärtor kan fortfarande sås med bra resultat om du inte bor för långt norr ut.

Sockerärtor mot ett galler i kvällsljus.
Än hinner du få en skörd av sockerärtor!

Gröngödsla

Där du har skördat grönsaker kan du med fördel gröngödsla. Då utnyttjar du hela säsongen, skyddar jorden från att ligga bar (och bli uttorkad alternativt översållad med ogräs) och förbättrar jorden till nästa år. Det finns färdiga fröblandningar att använda till gröngödsling, men passa gärna på att experimentera. Kanske vill ni så råg som barnen i Lersöparkens skolehave eller vanliga gula ärtor från mataffären som ni dessutom kan toppa flera gånger för att äta toppskotten i sallat?

Bärbuskar och träd

Sensommaren och hösten är ett bra tillfälle att plantera buskar och träd. Luften är fuktig och de hinner fortfarande etablera sig ordentligt innan vintern. Läs på ordentligt om hur ni går tillväga. Kolla till exempel vilka sorter som är härdiga i er växtzon och välj bra exemplar, eftersom träd och buskar är en något större ekonomisk investering än några fröpåsar. För er som odlar på skolgården är det också viktigt att tänka på hur slitaget kommer se ut. Om det är många barn som rör sig intensivt där ni planterar träden och buskarna behöver de sättas i ett hägn eller skyddas av något annat som leder undan den intensiva leken. Tänk på att det behöver vara en hållbar lösning som fungerar i många år.

Vårblommande perenner

Passa på att föröka vårblommande perenner genom att dela och flytta dem. Piplök och gräslök kan bli långa rader av en enstaka planta. Det är dessutom ofta väldigt enkelt. Gräv isär försiktigt, se till att få med fina rötter och gräv ner i nygödslad jord. Vattna rejält. Klart!

Gräslöksplantor framför en gräsmatta.

Publicerat

Så ett frö – En odlingsbok från Rosendal

Under sommaren kommer vi dela med oss av några boktips om odling för barn. Först ut är Så ett frö skriven av Annelie Johansson, utgiven av Bokförlaget Max Ström 2015.

Inspirationen till boken kommer från Lek, Odla, Väx! i Rosendals Trädgård i Stockholm. Det är en verksamhet där barnen bjuds in för att uppleva trädgården med alla sina sinnen på ett lekfullt och skapande sätt. Rosendals trädgård är en biodynamisk odlad besöksträdgård, med ett café som brinner för mathantverk, en plantbod, vedugnsbageri och gårdsbutik.

I Så ett frö får vi följa ett frös cykel. Från hur det sover innan sådd till hur det kan bäras iväg av vinden eller av djur långt efter blomning för att sedan gro igen. Boken väcker en del tankar och är lite filosoferande. Visste ni till exempel att ett lupinfrö, från en lämmel som varit fastfrusen i inlandsisen i tiotusen år, grodde efter bara två dagar i jorden? Samtidigt är boken instruktiv och guidar genom groddning, sådd, skörd och mycket annat. Instruktionerna är ganska omfattande. Inget lämnas åt slumpen. I boken får läsaren lära sig allt som behövs för att komma igång med odling i liten skala. Den stora behållningen är dock att den är inbjudande till att förstå och fundera mer på kretsloppen och det vidunderliga i allt som växer.

Boken har ett lugnt, fint tempo. Det finns både stämningsfulla bilder av Lena Granefelt och lekfulla illustrationer i ljusa, dova färger av Nadia Nörbom.

Textprov:

”Frön kan se ut på många olika sätt. Det syns inte utanpå fröet hur plantan kommer att se ut. Om du vore ett frö, vilket frö skulle du vara då? Vilken växt skulle du vilja bli?”

”Bönan behöver vatten för att gro. Vattna försiktigt tills jorden är genomfuktad. Använd helst en vattenkanna med stril så är det lättare att vattna försiktigt. Ställ krukan på ett fat. Sätt en etikett med växtens namn och datum för sådd.”

 

Tips!

Lek, Odla, Väx! har ett antal tjänster för pedagoger och skolor som lära sig mer om odling eller få inspiration av hur de arbetar med odling och barn. Listan över tjänsterna hittar du här.

Publicerat

Tävla med er skolodling i sommar

Har er skola en idé om en odling eller kanske har ni ett spännande odlingsprojekt på gång?

Då ska ni passa på att vara med i Ätlig skolgårds sommartävling!

För att delta behöver ni bara dela ert odlingsprojekt i facebookgruppen Ätlig skolgård. Alla förskolor och skolor i Sverige är välkomna att vara med. Odlingsprojekten kan vara både stora och små men ska vara ätbara. Ni kan visa ett genomfört projekt eller berätta om en finurlig idé. Bidraget kan presenteras i form av bilder, en film, fotografier, teckningar eller på det sätt ni tycker passar bäst. Självklart är eleverna delaktiga hela vägen från idé till eventuellt färdigt resultat och presentation.

Vi hoppas att vi genom tävlingen kommer att få ta del av många skolodlingar från norr till söder och sprida massa odlingsinspiration tillsammans.

Vinnaren får ett Snack Track bestående av perenna bärbuskar och grönsaker där eleverna själva kan plocka sitt mellanmål till sin skola eller förskola.  Värdet av priset är 5000 kronor.

Tävlingen pågår från maj till augusti 2017. Ni får skicka in max ett bidrag från varje klass på er skola eller varje avdelning på er förskola. Vinnaren utses av Ätlig skolgård i början av september. I bedömningen tittar vi på fantasifullhet och delaktighet.

Lycka till!